大米的分类及价格大米国家质量标准的分类

今天阿莫来给大家分享一些关于大米的分类及价格大米国家质量标准的分类方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、根据新的国家标准，食用商品大米分为籼米和粳米两个类别，它们各自细分为一级、二级、三级和四级四个等级。此外，还有籼糯米、粳糯米、优质籼米、优质粳米、橡仿优质籼糯米和优质粳糯米，这些品种的大米分为一级、二级和三级三个等级。

2、根据GB/T1354的规定，大米分为籼米、粳米和糯米三个类别。这三个类别的物理特性、食用品质以及加工特性都有所不同，以满足市场上不同消费者的需求。技术要求GB/T1354对大米的技术要求包括：水分含量、杂质度、色泽与气味、碎米总量等。

3、大米的国家标准中，把大米的品质分为4个等级，分别是：一等、二等、三等、四等。大米国家质量标准是适用于收购、销售、调拨、贮存、加工和出口的商品大米标准。普通大米的执行标准都是GB/T1354，它代表一般品质的意思，对应的价格不会太贵。

大米分类三大分类

1、大米三大分类分别是籼米、粳米、糯米。籼米：又称为长米、仙米，是用籼型非糯性稻谷制成的米，属于米的一个特殊种类，米细长形，米色较白。粳米：又称为粳粟米，米粒形短而宽厚，呈椭圆形，按收获季节的不同，分为早粳米和晚粳米两种。

2、粒型分类：大米可分为长粒、中粒和短粒三种。长粒大米颗粒较长，不易煮烂，适合做炒饭、煲粥等；中粒大米颗粒中等长度，适合做炒饭、煲粥等多种烹饪方式；短粒大米颗粒较短，煮熟后易粘在一起，适合做寿司等日式料理。颜色分类：大米可以根据颜色分为白米和色米。

3、中国的大米品种繁多，按照稻谷的特性主要分为三类：1籼米，由籼型非糯性稻谷制成，米粒形状多样，可分为早籼米和晚籼米。早籼米腹白较大，硬质颗粒较少；晚籼米腹白较小，硬质颗粒较多。

4、大米的一级、二级、三级分类，详细说明如下：一级大米：这类大米的特点是背沟无皮，或者皮不成线，米胚和粒面皮层去净的比例达到90%以上。由于几乎去除了糙米的皮层和糊粉层，一级大米粗纤维和灰分含量低，因此膨胀性好，出饭率高，食用品质*。

5、大米分为籼米、粳米和糯米三类。籼米由籼型非糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形。根据籼稻的收获季节，分为早籼米和晚籼米两种。粳米由粳型非糯性稻谷制成，米粒一般呈椭圆形。根据粳稻的收获季节，分为早粳米和晚粳米两种。

大米分类

1、大米三大分类分别是籼米、粳米、糯米。籼米：又称为长米、仙米，是用籼型非糯性稻谷制成的米，属于米的一个特殊种类，米细长形，米色较白。粳米：又称为粳粟米，米粒形短而宽厚，呈椭圆形，按收获季节的不同，分为早粳米和晚粳米两种。

2、大米的分类可以根据粒型、颜色、产地等进行区分。常见的分类方式有以下几种：粒型分类：大米可分为长粒、中粒和短粒三种。长粒大米颗粒较长，不易煮烂，适合做炒饭、煲粥等；中粒大米颗粒中等长度，适合做炒饭、煲粥等多种烹饪方式；短粒大米颗粒较短，煮熟后易粘在一起，适合做寿司等日式料理。

3、根据新的国家标准，食用商品大米分为籼米和粳米两个类别，它们各自细分为一级、二级、三级和四级四个等级。此外，还有籼糯米、粳糯米、优质籼米、优质粳米、橡仿优质籼糯米和优质粳糯米，这些品种的大米分为一级、二级和三级三个等级。

4、其实在国内大米分类就很简单了，大米基本分籼米、粳米和糯米三类。籼米由籼型非糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形。根据籼米的收获季节，分为早籼米和晚籼米两种。粳米由粳性非糯性型稻谷制成，米粒一般呈椭圆形。根据粳米的收获季节，分为早粳米和晚粳米两种。

5、大米品种有以下多种：按种类分类粳米：主要在北方种植，特点是短粒、黏性较强，煮熟后口感软绵。籼米：主要在南方种植，特点是长粒、相对松散，煮熟后口感稍硬。按种植方式和收获季节分类单季稻与早稻大米：早稻大米因其种植周期较短，相对更短小一些，煮熟后的口感相对软糯。

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