酒有哪些分类 各自又有什么区别呢 (中国酒的分类名称及价格)
酒有哪些分类 各自又有什么区别呢 (中国酒的分类名称及价格)
˙白酒 ˙黄酒 ˙啤酒 ˙果酒 ˙药酒 ˙仿洋酒 黄酒： 黄酒是我国特有的传统酿造酒，至今已有三千多年历史，因其酒液呈黄色而取名为黄酒。黄酒以糯米、大米或黍米为主要原料，经蒸煮、糖化、发酵、压榨而成。黄酒为低度（15%-18%）原汁酒，色泽金黄或褐红，含有糖、氨基酸、维生素及多种浸出物，营养价值高。
中国的白酒分类，可按以下六种方法进行：按使用的主要原料可分为：①粮食酒。 白酒的分类可以按以下六种方法进行：按使用的主要原料可分为1粮食酒（高梁酒）。2瓜干白酒。3代用原料白酒。4其他原料白酒。2食用酒精。5其它原料。6发酵蒸馏白酒。7配制酒。
中国白酒分为12种香型，包括浓香型、酱香型、清香型、兼香型、馥郁香型、凤香型、米香型、老白干香型、特香型、芝麻香型、药香型和豉香型十二种，常见的有酱香、浓香和清香型白酒。
中国的白酒主要按照以下几种方式进行划分： 按曲种划分：大曲酒、小曲酒、麸曲酒、混曲酒等。 按生产工艺划分：固态法白酒、液态法白酒和固液结合法白酒。 按糖化发酵剂划分：大曲酒、小曲酒和麸曲酒。 按原料划分：粮食酒、薯干酒、代用原料酒。
中国白酒香型有12种。分别为：酱香型白酒；浓香型白酒；清香型白酒；米香型白酒；兼香型白酒；药香型白酒；凤香型白酒；芝麻香型白酒；豉香型白酒；特香型白酒；1老白干香型白酒；1馥郁香型白酒。
1、白葡萄酒：由白葡萄或红葡萄去皮酿制而成，可分甜的和不甜的。不甜的白酒适饮温度为10-12℃，甜的白酒适饮温度为5-10℃。白葡萄酒适合搭配海鲜、鱼类、家禽类等烹调方式较清淡的食物。 红葡萄酒：由红葡萄带皮发酵而成，口感不甜（Dry），但甘美。适饮温度为14-20℃。
2、白酒 白酒是中国特有的蒸馏酒，以粮谷为主要原料，通过蒸煮、糖化、发酵、蒸馏等工艺制成。其酒液清澈透明，香气独特，口感醇厚。 黄酒 黄酒是中国传统酿造酒之一，使用稻米、黍米等为主要原料，经过浸米、蒸饭、发酵等工艺酿制而成。黄酒具有浓郁的香味和独特的口感。
3、酱香型白酒 酱香型白酒以茅台为代表，具有独特的酱香味道，需要经过多次发酵和长时间的窖藏。 清香型白酒 清香型白酒口感清爽，具有鲜明的北方特色，如汾酒等。按酒精度数分类 高度酒 酒精度一般在40度以上，是中国传统酒种的主要酒精度数范围。
4、中国酒可以分为：黄、白、果三大品类黄酒黄酒早已在中国商代出现，是中国国粹，度数不高，饮用健康。是以糯米、大米（一般是粳米）、黍米等为原料的酿造酒，因其酒液颜色黄亮而得名。黄酒在发酵过程中会产生一些氨基酸，所以黄酒的味道不同于其他酒类，而是会有点酸甜刚劲，略带点苦味。
5、中国酒按照酿造方法主要分为三类：蒸馏酒、酿造酒和配制酒。蒸馏酒是通过蒸馏从发酵的植物或粮食作物中提取的，酒精浓度通常不低于24度。白酒是典型代表，属于这一类别。酿造酒是一种原汁发酵酒，通过原料发酵后直接提取或压榨而成，酒精浓度一般不超过15度。啤酒、黄酒和果酒都属于酿造酒。
6、中国酒的种类繁多，其分类方法各异。常见的分类方式包括酿制工艺和经营习惯。以经营习惯分类，主要分为白酒、黄酒、果酒、药酒和啤酒五类。白酒，以粮食为原料，经发酵蒸馏而成，具有无色透明、醇香浓郁的特点。白酒根据原料和工艺，分为清香、浓香、酱香、米香和复香五种类型。
茅台酒，作为中国*的酱香型白酒，因其独特的风味和珍稀性备受追捧。限量版的53度茅台酒价格高达数千元。 五粮液，浓香型白酒的代表，口感丰富、香气浓郁，限量版五粮液65度经典酒价格也数千元。 洋河大曲，浓香型白酒之一，因其清爽口感和独特酿造工艺受到喜爱。
飞天茅台酒 目前我国市场上销售最贵的飞天茅台单瓶市场价是1499元左右，如果按照现在市值来看，一瓶酒可以炒到了3000多甚至更高。 五粮液普五第八代 五粮液旗下的产品第八代普五，价格远高于其他品牌的酒。
茅台国台（酱香） ￥8600（评分：95）：贵州茅台是茅台镇的百年*，酿造工艺独特，酒体醇厚，回味悠长。国台是茅台镇第二大酿酒企业，其酒体风格与茅台相似，但口感更加柔和。
高端白酒价格排名中，茅台酒以其独特的品质和悠久的历史，价格始终居高不下，目前价格在1000元至3000元之间。紧随其后的是五粮液，其价格在800元至2000元之间。国窖1573作为中国高端白酒的代表之一，价格也在持续上涨，目前价格区间为700元至1500元。
飞天茅台：市场售价为1499元/瓶。国窖1573：市场售价为980元/瓶。五粮液：市场售价为999元/瓶。赖之樽：市场售价为368元/瓶，盲品口感媲美飞天。汾酒·青花50：市场售价为5999元/瓶。剑南春三星堆青铜纪：市场售价为1680元/瓶。红星蓝8：市场售价为35元/瓶。
中国白酒市场品牌多样，价格区间广泛。根据市场调研和官方售价，以下将展示前十名白酒品牌的定价情况。茅台作为中国白酒的代表品牌，其价格较高。飞天茅台和五星茅台是其主要产品，售价在1000-2000元之间。茅台还有年份酒和生肖酒等高端产品，价格更高。五粮液是中国白酒市场中的另一巨头，价格也较高。
