甜品店财务风险有哪些(甜品市场消费趋势分析表)
甜品店财务风险有哪些(甜品市场消费趋势分析表)
1、甜品店的财务风险主要包括：市场风险、成本风险、现金流风险、运营风险和投资风险等。市场风险 甜品店面临的市场风险主要来自于市场竞争和消费者需求变化。甜品行业竞争日益激烈，新店的开业和老店的营销策略可能对市场造成冲击。同时，消费者口味偏好和时尚趋势的变化也可能影响甜品店的销售额。
1、面包行业集中度提升为必然趋势。目前，我国面包行业尚无像日本山崎面包一样的*龙头企业，行业集中度与日本相比也相对较低，国内前四大面包企业市占率仅为12%，与日本40%的CR4差距较大；面包行业竞争格局分散，我国面包企业仍大有可为。同时，短保面包更符合未来消费需求。
2、市场容量或本企业预计市场占用率：经调查，科院有5万学生，再加上其它附近人员，预估2万；周边面包店比较少。
3、产品包装形式更加多样、新颖，并且品位更趋于中*。特别是品牌意识不断增强，继续重视对品牌及产品的广告宣传、市场开发和培育。同时，企业之间的往来会逐渐增多，信息交流和信息反馈会不断增加。
4、校园烘焙的市场容量比较大，学生群体对面包甜点的消费能力比较强，在4000人左右的校区可以开到3-5家店完全没问题。烘焙消费的消费能力还没有完全被激发，在未来烘焙将更加区分高低端，市场细分户很激烈。
近年来，受益于消费升级、城市节奏加快，再加上年轻消费者崛起，受西方饮食习惯影响较大，我国烘焙行业得以快速发展。2012-2017年，烘焙行业进入高速增长期，年均复合增长率达到167%。2017年底，行业市场规模达到1945亿元，同比增长141%。
由于生活节奏加快，消费者对面包的消费频率提高，整体消费周期缩短，对口感的要求提升，这些因素都推动了面包向短保质期产品的发展。—— 以上数据及分析摘自前瞻产业研究院《中国烘焙食品行业品牌竞争与消费需求投资预测分析报告》。
烘焙食品是人们生活中经常食用的食物之一，烘焙食品行业规模不断扩大。得益于国内旺盛的烘焙产品需求，中国烘焙食品行业呈现出健康、快速、可持续发展的良好态势。
我国烘焙产品在食品行业的发展历史悠久，如今随着冷链运输等配送方式的兴起，各种口感丰富、满足不同消费者口味需求的烘焙食品随时可购买。烘焙行业的火爆也带动了相关原料的热销。巨大的市场前景吸引了越来越多的社会资本涌入烘焙行业。
薪资待遇丰厚。西点人才占从业人员的0.1%至0.2%之间，一个城市人均GDP超过3000美元时，预计到未来西点食品行业将会达到1300亿元人民币的产业规模。在西点行业具有*技师职称的西点师，年薪达10万元以上，普通技师的年薪也在6万元左右。
1、市场未饱和，存在较大的利润空间和庞大的西点消费群，市场前景广阔。 良好的口味、认真的服务态度、专业的操作水平能树立良好的口碑。 产品种类丰富，口味独特，具有一定的竞争优势。威胁分析： 竞争对手有固定的消费群，不会轻易放弃市场份额，可能采取相应措施。
2、本店内销售及外卖服务能吸引更多消费者。 劣势分析 新店开业消费者对我们的基本情况口味等了解不多，影响销售额 产品创新对热衷于传统糕点产品的消费者来说不易接受。
3、总体市场份额 总体市场份额指某企业销售量（额）在整个行业中所占比重。比如：一企业的的销售额为500万，整个行业的销售额为500亿，那么它的市场份额为500/5000000=0.01%。目标市场份额 指某企业销售量（额）在其目标市场，即其所服务的市场中所占比重。
4、中国市场的西点蛋糕店呈现迅猛发展之势，各大超市、小区、车站内出现不同品牌、不同档次的西点蛋糕店，其中大部分以民营为主，经营灵活，市场发展快，平均年增长近10%。
甜品店网络创业计划书2 甜品店概况 （1）本店发属于餐饮服务行业，名称为“叶记港式甜品”，经营范围为中西式甜品。品种包括冰淇淋蛋糕类、冰淇淋类、冰淇淋曲奇饼类、沙冰刨冰类、糖水类、羹（露）类、粥类、果汁类、调味乳制品类、布丁类、药膳滋补炖品类、凉茶类龟苓膏类、中式传统点心类等。
休闲甜品店创业计划书（一） 简介：随着社会的进步，现如今的奶茶店与甜品店越来越受人们的喜爱，闲暇之余越来越多的人喜欢去吃甜点喝奶茶。故此我们准备将两相结合，提供一个供消费者休息度过闲暇时光的场所。
syb甜品店创业计划书 创业方针 运营方针：在南京师范大学泰州学院树立首家专业甜品店心甜甜品店，运营范围为中西式甜品。
大学生甜品创业计划书范本1 蛋糕店概况 本店发属于餐饮服务行业，名称为“麦琪下午茶”，是个人独资企业。主要为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。 本店打算开在社区贸易街，开创期是一家中档蛋糕店，未来打算逐步发展成为像安德鲁森、朝阳坊、那样的蛋糕连锁店。 本店需创业资金5万元。
1、甜品师的地位得到了全球各大培训学校和厨师奖项的认可，在拥有了广泛的社会参与度之后，一定有些不甘于躲在餐厅一角、等到主菜后才出场的人，要让甜品的地位继续提升。
2、综上所述，面点不仅是在饮食业中占有重要的地位，而且对丰富人民生活，方便群众，促进面点发展等方面起着重要的作用。
3、甜品店创业项目的理由有以下几点：市场需求大：甜品在餐饮市场中一直拥有广泛的消费群体，每个人对甜品都有独特的喜好。因此，开设一家甜品店可以吸引大量的顾客，满足人们对甜品的消费需求。
4、作为餐饮市场中的新兴业态，糖水甜品产业有着广阔的前景。其吸引力主要体现在投资成本低和高利润两个方面。首先，设备和装修投入相对较小，这对创业者来说是一个重要的优势，使得入门门槛相对较低。其次，利润高得益于两方面因素：原材料价格相对亲民，加上加工过程简单，无需专业技能，大大减少了人工成本。
5、甜品饮品行业：甜品和饮品是人们日常生活中的休闲食品，尤其在年轻消费群体中非常受欢迎。随着消费升级和个性化需求的增长，甜品和饮品市场不断细分，如健康饮品、手作甜品等，其市场前景广阔。开设一家注重品质和创新的甜品店或饮品店会有很好的发展空间。
6、再者，咖啡厅也在近年来成为连锁餐饮业态中不可忽视的一部分。这些咖啡厅不仅提供咖啡、茶饮等饮品，还常常作为社交场所或工作空间，为消费者提供一个轻松愉悦的环境。星巴克、瑞幸咖啡等连锁品牌就在这个市场中占据了显著的位置。此外，饮品店和甜品店也是连锁餐饮经营中的重要组成部分。
