饼干行业未来发展趋势,烘焙行业已经饱和了吗?前景怎么样?
饼干行业未来发展趋势,烘焙行业已经饱和了吗?前景怎么样?
1、总的来说，糕点烘焙专业的发展前景是乐观的，无论是就业还是创业，都存在广阔的市场空间和机遇。但是，由于市场竞争的加剧和技术的不断更新，从业者需要不断提升自己的专业技能和创新能力，才能在激烈的市场竞争中保持优势。
烘焙行业已经饱和了吗？前景怎么样？我的回答是：说烘焙行业饱和了是因为开烘焙店很难赚钱，但是也有烘焙店开的很是火爆的。所以烘焙店还是没有饱和。首先：做生意有赚有赔这是很正常的，烘焙行业的前景和欧美发达国家相比我们还远远没有饱和，我们现在很多人对烘焙也不是很了解。
西点烘焙作为新兴行业，在中国过去两年以超过20%的速度迅猛发展。由于中国地域广阔，不同级别城市的烘焙行业发展水平差异显著，市场远未达到饱和状态。随着对烘焙人才的需求日益增长，如果您正寻求职业技能提升，学习西点是一个不错的选择。
西点行业还是非常有前景的。开店创业投资少，风险小，回报高，西点屋占地面积小，不需要花费巨大人力物力，是现代人创业的*选择。西点人才稀缺。高速发展的行业带来了巨大的人才缺口。据权威机构调查，未来五年，西点师社会需求量达到200万人。而目前仅有100万从业人员，*西点人才少之又少。
西点烘焙师的工作环境好，薪资待遇高，无论是到大型酒店当西点师，还是自己创业开西点蛋糕店，都是不错的选择。
1、饼干行业的发展趋势 外资与港台企业主导中高端市场，并持续领先。尽管内资企业展现出一定的发展势头，但突破发展瓶颈、实现持续增长仍面临挑战。外资企业如卡夫食品（中国）有限公司、康师傅控股集团，以及港台企业如东莞徐记食品有限公司等，持续扩大市场份额，并在中高端市场占据主导地位。
2、健康饮食趋势：现代社会，消费者越来越注重健康饮食，这促使烘焙行业向着更加健康、营养、天然的方向发展。例如，使用全麦面粉、低糖或无糖替代品、植物油代替黄油等。因此，专业的烘焙人才需具备开发新型健康烘焙产品的能力。
3、饼干行业特点及未来发展趋势 外资和港台企业占据中高端市场的主导位置，继续领跑行业；内资企业虽然不乏亮点，但突破瓶颈，实现可持续发展依然任重道远。
4、随着工业革命的到来，饼干生产设备和技术得到飞速发展，饼干逐渐成为全球范围内的常见食品。在中国，随着经济的快速增长，饼干市场展现出巨大的发展潜力和空间。据中商产业研究院发布的报告显示，中国饼干市场的发展趋势指向主食化、点心化和休闲化。
5、饼干的主要原料是小麦面粉，再添加糖类，油脂，蛋品，乳品等辅料。随着我国经济增长，人民生活水平的提高，饼干的生产将向主食、点心、休闲食品方向发展，中国饼干市场发展空间广阔。数据显示，2017年我国饼干产量达到876万吨，同比增长02%。
6、中国焙烤食品行业随着我国经济的进一步增长和人民生活水平的提高，以及西方食品、原料和生产技术的大量涌入，从上世纪末开始呈现出迅速发展的趋势。
我国功能食品产业起步较晚，但经过30余年发展，已经取得了空前进步。据前瞻发布的《中国功能食品行业品牌竞争与消费需求投资预测分析报告》数据显示，目前，我国功能食品产品已达2万余种，企业超过2000家。目前中国市场的糕点行业主要在一线城市，二三线城市刚刚起步。
卢村长糕点代理前景：中国消费市场整体增长前景广阔， 同时结构性变化也成为各消费产业发展的重要特征，其中，消费升级伴随着中国经济水平的增长和人们消费观念的变化，成为驱动行业变革的核心因素之一。对于糕点产业来说，消费升级同样带来了消费者产品诉求的多元化、品质及服务需求的提升以及消费渠道的变迁。
食品：包括各类加工食品如面包、饼干、巧克力等零食和糕点。此外，各类罐头食品以及速食餐点如汉堡包、比萨饼等都属于快消品范畴。这类产品的消费周期短，购买和消费的频率较高。食品产业在快消行业中占据了很大的市场份额。饮料：涵盖了碳酸饮料、果汁饮料、饮用水、咖啡茶饮等各类饮品。
尽管当前面包行业的整体增速正在放缓，但与食品行业中的其他子行业相比，面包行业的增长依然迅速，位居食品饮料行业的大部分子行业之上，是一个充满活力且正在成长的行业。 我国的人均面包消费量仍有很大的提升空间。
从消费者偏好来看，面包产品在中国市场总额中约占44%的份额，饼干及其他烘焙食品占比约为39%，蛋糕占比17%。—— 以上数据及分析摘自前瞻产业研究院《中国烘焙食品行业品牌竞争与消费需求投资预测分析报告》。
面包烘焙行业目前展现出积极的增长趋势，预计未来几年将继续保持这一势头。随着人均消费水平的提高和消费者饮食习惯的改变，烘焙食品越来越受到人们的欢迎，学习烘焙好就业的，也可以自己创业的。
预计到2022年，我国饼干行业市场需求将达到1230万吨左右。饼干的主要原料是小麦面粉，再添加糖类，油脂，蛋品，乳品等辅料。随着我国经济增长，人民生活水平的提高，饼干的生产将向主食、点心、休闲食品方向发展，中国饼干市场发展空间广阔。数据显示，2017年我国饼干产量达到876万吨，同比增长02%。
市场：中外品牌、各有千秋朱理事长对进出口的问题，比较关注。他说：饼干有进有出，每年销售额大概在2000—3000万美金。出口也就几万吨，以后的出口量会增加。因为入世后，国外企业进入中国，我们无法与之竞争，但可以出口，找那些比咱们差的国家，或者喜欢咱们产品的国家。
尽管我国面包行业市场规模在全球范围位居前列，但人均消费量仍处于较低水平。前瞻产业研究院发布的《中国烘焙食品行业品牌竞争与消费需求投资预测分析报告》显示，我国人均每年仅消费5千克面包，与美国人均16千克以及英国人均31千克的面包消费量相去甚远。
主要经营范围：出售面包，饼干，饮料 企业类型：服务 创业计划者的个人情况 以往的相关经验（包括时间）：07年、08年，在面包店做兼职。教育背景、所学的相关课程（包括时间）：市场评估 目标顾客描述：浙江科技学院及周边的学校师生、小区居民、企业员工。
休闲零食，通俗来讲就是在一日三餐之外，享受美味或者临时补充能量的食物摄取。主要特点是方便、卫生、易存储等。常见的像瓦罐鱼、瓦罐鹌鹑蛋、红烧猪蹄、红烧鸭翅、香酥椒等，商超常见的罐装或袋装美食。
市场的容量或本企业预计市场占有率： 市场容量或企业预计市场占有率：预计市场占有率30%—40%。 市场容量的变化趋势以及前景： 随着人们生活水平的提高，人们渐渐从当初的物质文明需求转移到精神文明需求，从解决温饱问题转变到重视食品健康和口味的多样化。
